Concejo Deliberante se apresta a aprobar la declaración de Córdoba “Ciudad Amigable para Celíacosâ€
El Concejo Deliberante de la ciudad de Córdoba aprobaría mañana por mayoría y con modificaciones, el proyecto de declarar a Córdoba “Ciudad Amigable para Celíacos”, impulsado por el concejal de la Unión Cívica Radical (UCR), Lucas Cavallo.
Es objetivo de la ordenanza es difundir y concientizar sobre los alcances de la enfermedad celiaca y promover, en consecuencia, la progresiva implementación de medidas que permitan alcanzar un nivel pleno de inclusión social de las personas que la padezcan.
Entre los artículos más controvertidos, el que generó mayor discusión en la comisión de Salud Pública fue el que hace referencia a la capacitación. Finalmente, luego de sufrir modificaciones, quedó establecido que todos los establecimientos gastronómicos deberán acreditar, en el termino de veinticuatro meses de publicada la ordenanza, la realización del curso gratuito de capacitación sobre elaboración y tratamiento de alimentos sin gluten.
Cabe señalar que este curso, será dictado por la Autoridad de Aplicación y deberán realizarlo todos los empleados y personal involucrado en atención, traslado, mantenimiento, producción y dispensa de alimentos al público. Además se tratará el proyecto impulsado por el concejal de Unión por Córdoba (UPC), Carlos Mercado, de creación del juego denominado Paintball, como nueva actividad recreativa estableciendo las obligaciones, prohibiciones, infracciones y condiciones para habilitar los espacios de práctica.
Recordemos que el proyecto de ordenanza fue aprobado el pasado 9 de octubre, en la Comisión de Salud Publica y Medio Ambiente.